La cucina degli abitanti di Paros consisteva maggiormente di questi cibi, mentre la carne e il pesce raramente si trovavano sulla loro tavola da pranzo. Le casalinghe, amanti della cucina hanno “sposato” tutto quello che era disponibile… creando i piatti che caratterizzano la cucina di Paros.

I piatti di Paros, lasciando a parte il sapore, sono caratterizzati da un elevato valore nutrizionale. Quindi vale la pena di provare i ceci che vengono cotti nel forno a legna durante l’intera notte, i suoi eccellenti stuzzichini a base di pesce, come la guna essiccata al sole (sgombro salato-ed essiccato al sole), insalata di ampelofasula con scordaglia (purè a base di aglio)…

Inoltre vi faranno impazzire i formaggi di Paros (groviera, tulumotiri, xinomizithra etc.), e le olive, soprattutto le askoudes. Naturalmente un pasto equilibrato è completato dal pane ben impastato, ma soprattutto dal vino dai famosi vigneti di Paros come il vino rosso Mandilaria e il vino bianco Monemvasia. E per chi ama il tsipuro (grappa tradizionale), Paros offre la famosa “suma” che accompagna meravigliosamente ogni tipo antipasto.

Certamente hanno un posto sulla tavola di Paros anche i fichi di Paros chiamati “samota” e dolci di frutta sciroppata. I sapori di Paros sono tanti deliziosi e vale la pena assaggiarli tutti..